Bir tava ve spatulayla dışı kızarmış, içi erimiş peynirli tost hazırlayabilirsin. Orta-kısık ateş, ekmek yanmadan peynirin erimesine zaman verir. Tarif bir kişiliktir.
Malzemeler
- 2 dilim tost ekmeği
- 2 ince dilim kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tereyağı veya az zeytinyağı
- İsteğe göre ince dilim domates
Hazırlanışı
- Peyniri ekmek dilimlerinin arasına, kenarlardan taşmayacak şekilde yerleştir. Domates kullanacaksan fazla suyunu al.
- Tavayı orta-kısık ateşte ısıt. Yağın bir kısmını tavaya ekle veya ekmeğin dış yüzeyine ince sür.
- Tostu tavaya al ve spatulayla hafifçe bastır. Alt yüzey kızardığında dikkatlice çevir.
- Diğer yüzünü de kızart. Peynir henüz erimediyse ateşi azaltıp kapağı kısa süre kapat. Buharın ekmeği yumuşatmaması için kapağı uzun süre kapalı tutma.
Kıvam ve pişirme ipuçları
Kalın peynir dilimleri erimeden ekmek kızarabilir. Peyniri ince dilimlemek ve acele etmeden pişirmek daha iyi sonuç verir. Tavaya çok yağ koymak ekmeği ağırlaştırır; ince bir tabaka yeterlidir.
Servis öncesi
Malzemelerin tazeliğini ve paketlerdeki içerik bilgisini kontrol et. Porsiyonu artırırken tuzu ve baharatı tek seferde çoğaltmak yerine tadına göre ayarla. Kullanılan tencere, ocak gücü ve malzemenin büyüklüğü süreyi değiştirebilir; tarifte anlatılan pişme işaretlerini takip et. Yemeği temiz servis gereçleriyle sun.